Bahan:
350 gr daging ayam cincang
200 gr udang cincang
2 sdm tepung maizena
2 ptg roti tawar, rendam susu, tiriskan
10 btr telur, buat telur dadar diameter 22 cm
1/2 sdm garam
plastik/kertas aluminium
Haluskan:
7 siung bawang putih
5 bh bawang merah
1/2 sdm lada bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt garam
Bahan tambahan:
Kentang potong korek api dan goreng
Buncis potong sepanjang 3 cm dan godog dalam rebusan air kaldu agar renyah
Wortel potong korek api dan godog dalam rebusan air kaldu agar renyah
Cara membuat:
1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, angkat. Setelah agak dingin campur dengan daging cincang, udang cincang, tepung maizena, roti tawar, dan garam, aduk rata, bagi menjadi 5 bagian.
2. Ambil 2 lembar telur dadar, tumpuk. Taruh 1 bagian adonan daging di atas telur, ratakan ke seluruh permukaan telur dadar. Gulung sambil dipadatkan lalu bungkus dengan plastik/kertas aluminium.
3. Lakukan sampai adonan habis, kukus sampai matang selama 30 menit. Setelah dingin, buka plastiknya, potong-potong.
4. Sajikan dengan bahan tambahan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar