Kue Nastar

500 gr   Nanas matang, diparut

2 cm     Kayu manis

150 gr   Gula pasir

1 sdt     Air jeruk lemon

¼ sdt    Garam

Bahan Kulit :

250 gr   Margarin

50 gr     Tepung gula

2 bt       Kuning telur

285 gr   Tepung terigu

1/8 sdt  Garam

30 gr     Tepung maizena

20 gr     Susu bubuk

Bahan Olesan :

2 bt       Kuning telur

1/8 sdt  Garam

1 sdm   Krim kental

Cara membuat :

• Buat isi : rebus nanas dan kayu manis sambil diaduk hingga kental. Masukkan gula, garam, dan air jeruk lemon. Masak lagi sambil diaduk hingga kering. Angkat, dinginkan, sisihkan.
• Buat adonan kulit : kocok margarine dan tepung gula sampai rata.
• Masukkan kuning telur, kocok hingga lembut.
• Tambahkan tepung gula, maizena dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
• Timbang adonan masing-masing 7 ½ gr. Pipihkan lalu tambahkan isi.
• Oven 20 menit dengan suhu 150 derajad celcius. Keluarkan dari oven, oles dengan bahan olesan.
• Oven lagi 20 menit sampai kering dan matang.