Definisi dan penyebab jerawat

Kalau dalam bahasa inggris Jerawat biasa disebut sebagai Acne Vulgaris tetapi lebih populer disebut Acne aja. Definisi di wikipedia menyebutkan bahwa Acne atau Jerawat adalah kondisi kulit yang abnormal dikarenakan gangguan produksi dari kelenjar minyak (sebaceous gland) yang berlebihan.

Kelebihan produksi kelenjar minyak ini atau sebaceous gland akan menyebabkan penyumbatan pada saluran folikel rambut dan pada pori-pori kulit. Seringkali Jerawat akan menyebabkan peradangan pada kulit (kulit membengkak dan menjadi kemerah merahan). Peradangan pada kulit ini disebabkan oleh berlebihnya produksi kelenjar minyak kulit atau sebum yang kemudian menyumbat saluran kelenjar dan membentuk komedo (whiteheads) dan seborhoea.

Kalau penyumbatan yang disebabkan oleh kelenjar minyak kulit ini semakin membesar maka komedo akan terbukan (blackheads) dan kemudian sering kali berinteraksi atau terkena bakteri jerawat. Kalau kamu menemukan jerawat dengan nanah biasanya bisa dipastikan jerawat tersebut terlah terinfeksi dengan bakteri.

Jerawat sering kali muncul dibagian bagian tertentu tubuh kita, yang paling mudah terkena jerawat biasanya adalah bagian muka, dada, bagian atas lengan kita serta punggung. Kemunculan jerawat bisanya dimulai atau terjadi ketika masa masa pubertas atau mulai menginjak dewasa antara usia 14 sampai 19 tahun. Hal ini disebabkan oleh terjadinya perubahan hormonal pada remaja yang menginjak dewasa.

Munculnya efek psikologis bagi seseorang yang berjerawat adalah fakta bahwa dengan adanya jerawat wajah menjadi tidak lagi mulus dan cantik. Bahkan tidak jarang jerawat akan mininggalkan bekas yang tidak bisa hilang seumur hidup. Efek paling berpengaruh dari bekas jerawat atau timbulnya jerawat ini adalah efek kejiwaan seperti seseorang yang tadinya tidak berjerawat ketika mengalami pertama kali ia menjadi susah dan depresi. Kepercayaan diri pun menjadi berkurang karenanya.

Sumber Penyebab Timbul Penyakit Jerawat Pada Kulit. Jerawat biasanya dapat timbul dan terjadi karena hal-hal seperti :
1. Adanya sumbatan lapisan kulit mati pada pori-pori yang terinfeksi.
2. Kelenjar minyak yang diproduksi terlalu berlebih.
3. Karena faktor genetik turunan orangtua.
4. Faktor hormon seperti pada saat pubertas menginjak belia.
5. Adanya iritasi kulit.
6. Gaya hidup stres.
7. Pil KB.
8. dan lain sebagainya.
Biasanya minyak dan lapisan kulit mati yang tidak dibersihkan akan menyumbat pori-pori dan membentuk komedo. Komedi dapat menjadi radang jika terkontaminasi bakteri propionibacterium acnes atau p acnes. Radang itulah yang disebut jerawat. Setiap orang memiliki ketahanan masing-masing terhadap bakteri p acnes tersebut. Jerawat tidak hanya bisa muncul di wajah saja namun juga bagian lain seperti punggung, dada, lengan, kaki, pantat, dll.

Ada tiga tipe jerawat yang dikenal selama ini. Ketiganya memiliki karakteristik dan cara penanganan yang berbeda-beda.

 
1. Tipe Jerawat Komedo
 Jerawat komedo timbul karena pori-pori wajah tersumbat. Pori-pori yang tersumbat itu ada yang terbuka dan ada yang tertutup. Apabila tebuka disebut whitehead dan yang tertutup disebut blackhead. Komedo whitehead memiliki kulit yang tumbuh di atas pori-pori yang tersumbat sehingga hanya terlihat seperti tonjolan putih kecil-kecil di bawah kulit. Sementara pada komedo blackhead, pori-pori yang tersumbat membesar, menghitam, dan berubah warna karena teroksidasi oleh udara.
Untuk menghindarinya, cuci wajah dengan scrub cream atau memakai sabun yang mengandung asam salisilat (salicylic acid) atau yang mengandung AHA/BHA secara teratur. Nah, rajin-rajinlah memperhatikan ingredients sabun yang akan kamu beli.
2.  Tipe jerawat biasa
Jerawat biasa dikenali apabila muncul tonjolan-tonjolan kecil kemerahan atau berwarna pink di wajah. Tonjolan-tonjolan tersebut ada karena pori-pori wajah terinfeksi oleh bakteri. Bakteri ini dapat berasal dari permukaan kulit, kuas make up, jari tangan atau pesawat telpon.
Untuk membasmi bekteri penyebab jerawat biasa bisa menggunakan sabun muka yang mengandung benzoyl-peroxida atau sabun sulfur. Sekali dalam seminggu gunakan masker antibakteri atau antiacne.
3.  Tipe Jerawat Batu
Jerawat batu, atau dalam bahasa ilmiahnya cystic-acne, merupakan jerawat dengan tonjolan-tonjolan besar yang meradang dan berkumpul hampir di seluruh bagian wajah. Tipe ini merupakan jerawat yang paling merusak karena ia dapat memperburuk keadaan wajah. Orang yan menderita jerawat batu biasanya memiliki kelenjar minyak yang terlampau aktif. Kelenjar-kelenjar tersebut membanjiri pori-pori sehingga pertumbuhan sel-sel kulit menjadi tidak normal. Jika sudah begini, maka kulit memiliki respon yang berlebihan terhadap peradangan sehingga dapat meninggalkan bekas di kulit.
Jerawat batu tidak akan mampu ditangani oleh obat-obat jerawat yang dijual bebas di pasaran. Solusi terbaik adalah meminta nasihat dokter spesialis kulit yang kemungkinan besar akan memberikan resep antibiotik yang cocok.

Mie hijau

Bahan  mie hijau:

• 450 gr tepung terigu protein tinggi  
• 2 btr kuning telur
• 150 grm sawi hijau –> ambil daunnya saja, lalu blender dengan 200 ml air. Saring dan sisihkan. Bakal didapat kurleb 350 ml. Ntar jangan sekaligus dituang. Sedikit2 hingga dirasa adonan cukup kalis untuk dibentuk
• 3/4 sdt garam

Cara Membuat :

• Campur tepung terigu dan garam
• Masukkan kuning telur, lalu tambahkan jus sawi hijau sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. –> jumlah jus sawi yang diperlukan tergantung kebutuhan sampai adonan menjadi kalis.
• Gilas menggunakan mesin pembuat mie (ku pake merk atlas) dengan ketebalan sesuai selera. Lakukan 2 kali sampai hasil gilasan elastis dan halus.
• Lalu gilas kembali menggunakan pisau pembuat mie (pake ukuran yg kecil)
• Taburi hasil gilasan dengan tepung agar tidak lengket
• Didihkan air, masukkan mie. Biarkan beberapa saat hingga mie matang
• Angkat, tiriskan. Siap dicampur dengan minyak ayam, kecap asin, minyak wijen & taburi dengan tumisan ayam jamur.

Jika ingin membuat mie oranye, ganti sari air sawi dengan air wortel/labu kuning/ strawbery dengan takaran akhir kurleb 300 ml. Begitu pun jika ingin membuat mie merah, blender 1 buah bit dg 200 ml air, saring. Mie hitam, campur tinta cumi dg air hingga berjumlah 200 ml.
Kalau belum langsung digunakan, bungkus mie mentah dg plastik wrap rapat2. Simpan dlm lemari es. Mie ini tahan hingga 1 minggu.

Bahan bumbu:

• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
• 1 cm jahe, dicincang halus
• 250 gram paha ayam fillet, tanpa kulit, dipotong kotak
• 100 gram jamur merang, potong 2 bagian
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 200 ml air
• 1/2 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 1 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan

Cara membuat :

• Masak mie hijau dalam air mendidih hingga matang dan tiriskan.
• Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Tambahan ayam. Aduk sampai berubah warna.
• Masukkan jamur merang. Aduk rata. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
• Tuang air. Didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.
• Tata mi hijau dalam mangkuk.Bubuhkan minyak ayam, garam, merica, dan kecap asin. Aduk rata.
• Tata caisim di atasnya. Tuang tumisan dan taburkan seledri. Sajikan bersama kuah.

Cheese Stick

Bahan-Bahan :

200	gram tepung terigu Segi Tiga Biru
30	gram tepung kanji
1/2	sendok teh merica bubuk
1	sendok teh garam
175	gram keju Edam parut
75	gram margarin, lelehkan
2	butir telur ayam, kocok
1	sendok makan air
	Minyak goreng

Cara Mengolah :
1. Taruh tepung terigu, tepung kanji, merica, garam, dan keju dalam mangkuk. Aduk hingga rata.
2.Tambahkan margarin leleh dan telur kocok. Aduk hingga menjadi adonan yang licin.
3. Bagi adonan menjadi 3-4 bagian.
4. Gilas masing-masing bagian hingga tipis dan lebar.
5. Masukkan lembaran adonan ke dalam mesin pembuat mi atur lebarnya di nomor 1, atau potong-potongvertikal, dengan lebar sekitar 7 mm - 1 cm.
6. Potong adonan, hingga sepanjang 8-10 cm.
7. Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
8. Goreng potongan adonan hingga kuning kecokelatan dan kering.
9. Angkat dan tiriskan. Dinginkan.

Asam Urat

Seseorang dikatakan mengalami gangguan asam urat (gout) bila kadar asam urat dalam darah melebihi batas normal (diatas 7 mg%). Penaykit ini ditandai dengan pembengkakan di sendi-sendi lutut dan jari-jari yang disertai rasa nyeri. Hal ini terjadi karena bertumpuknya kristal-kristal asam rat dari hasil metabolisme bahan pangan yang mengandung purin.

Ginjal adalah organ yang mengatur kestabilan kadar asam urat dalam tubuh dan akan membawa sisa asam urat ke pembuangan air seni. Namun jika kadar asam urat itu berlebihan, ginjal tidak akan sanggup mengaturnya sehingga kelebihan itu akan menumpuk pada jaringan dan sendi. Otomatis, ginjal juga akan mengalami gangguan. Kandungan asam urat yang tinggi menyebakan nyeri dan sakit dipersedian yang amat sangat, jika sudah sangat parah, penderita bisa tidak bisa jalan. Kadar asam urat sangat berhubungan erat dengan makanan yang dikonsumsi. Oleh karena itu, pengaturan pola makan sangat diperlukan.

Hindari konsumsi bahan pangan yang mengandung kadar purin tinggi, seperti:
-Melinjo dan emping
-Kacang-kacangan
-Jamur, bayam matang, dan sawi
-Daging kambing
-Jeroan dan gajih (lemak)
-Kerang-kerangan
-Bebek dan kalkun
-Salmon, mackerel, sarden, kepiting, udang, dan beberapa ikan lainnya
-Krim dan Es krim
-minuman fermentasi dan mengandung alkohol seperti bir, wiski, anggur, tape, dan tuak.
-udang, remis, tiram, kepiting, kerang
-berbagai jenis makanan kaleng seperti sarden,kornet sapi
-Berbagai jeroan seperti hati, ginjal, jantung, otak, paru, limpa, usus,
-buah-buahan tertentu seperti durian, alpokat dan es kelapa.

Beberapa prinsip diet yang harus dipatuhi oleh penderita asam urat:
1. Membatasi asupan purin atau rendah purin
Pada diet normal, asupan purin biasanya mencapai 600-1.000 mg per hari. Namun, penderita asam urat harus membatasinya menjadi 120-150 mg per hari. Purin merupakan salah satu bagian dari protein. Membatasi asupan purin berarti juga mengurangi konsumsi makanan yang berprotein tinggi. Asupan protein yang dianjurkan bagi penderita asam urat sekitar 50-70 gram bahan mentah per hari atau 0,8-1 gram/kg berat badan/hari.
2.Asupan energi sesuai dengan kebutuhan
Jumlah asupan energi harus disesuaikan dengan kebutuhan tubuh berdasarkan pada tinggi badan dan berat badan.
3.Mengonsumsi lebih banyak karbohidrat
Jenis karbohidrat yang dianjurkan untuk dikonsumsi penderita asam urat adalah karbohidrat kompleks seperti nasi, singkong, roti, dan ubi. Karbohidrat kompleks ini sebaiknya dikonsumsi tidak kurang dari 100 gram per hari, yaitu sekitar 65-75% dari kebutuhan energi total. Sedangkan karbohidrat sederhana jenis fruktosa seperti gula, permen, arum manis, gulali, dan sirup sebaiknya dihindari karena akan meningkatkan kadar asam urat dalam darah.
4.Mengurangi konsumsi lemak
Lemak bisa menghambat eksresi asam urat melalui urine. Makanan yang mengandung lemak tinggi seperti jeroan, seafood, makanan yang digoreng, makanan bersantan, margarin, mentega, avokad, dan durian sebaiknya dihindari. Konsumsi lemak sebaiknya hanya 10-15% dari kebutuhan energi total.
5.Mengonsumsi banyak cairan
Penderita rematik dan asam urat disarankan untuk mengonsumsi cairan minimum 2,5 liter atau 10 gelas sehari. Cairan ini bisa diperoleh dari air putih, teh, kopi, cairan dari buah-buahan yang mengandung banyak air seperti apel, pir, jeruk, semangkan, melon, blewah, dan belimbing.
6.Tidak mengonsumsi minuman beralkohol
Alkohol akan meningkatkan asam laktat plasma. Asam laktat ini bisa menghambat pengeluaran asam urat dari tubuh. Karena itu, orang yang sering mengonsumsi minuman beralkohol memiliki kadar asam urat yang lebih tinggi dibandingkan dengan orang yang tidak mengonsumsinya.
7.Mengonsumsi cukup vitamin dan mineral
Konsumsi vitamin dan mineral yang cukup, sesuai dengan kebutuhan tubuh akan dapat mempertahankan kondisi kesehatan yang baik.
8.Perbanyaklah mengonsumsi buah dan sayuran untuk menjaga ketahanan tubuh terhadap infeksi yang lebih parah. Buah dan sayuran untuk mengobati gangguan asam urat, antara lain buah naga, nanas, belimbing wuluh, jahe, labu kuning, sawi hijau, sawi putih, serai, dan tomat.

Anjuran
Beberapa hal berikut dianjurkan untuk mengurangi asam urat:
1.Jangan minum aspirin (bila membutuhkan obat pengurang sakit, pilih jenis ibuprofen dan lainnya)
2.Perbanyak minum air putih– terutama bagi penderita yang mengidap batu ginjal– untuk mengeluarkan kristal asam urat di tubuh.
3.Makan makanan yang mengandung potasium tinggi seperti:
-Sayuran dan buah-buahan
-Kentang
-Alpukat
-Susu dan yogurt
-Pisang
4.Makan buah-buahan kaya vitamin C, terutama jeruk dan strawberry
5.Aktif secara seksual (Berita bagus! Seks ternyata memperlancar produksi urin sehingga menurunkan kadar asam urat).
6.Konsumsi salah satu produk alami yang dapat menyembuhkan asam urat seperti sidaguri, habbatussauda, brotowali, teh hijau, dll.

Bakri ada di urutan 10

JAKARTA - Orang-orang di Indonesia tampaknya semakin bersinar, kendati Tanah Air masih sering dilanda berbagai musibah bencana alam. Hal itu terlihat dari kekayaan orang-orang Indonesia yang mengalami peningkatan.

Dilansir dari Forbes Asia, Jumat (3/12/2010), kekayaan orang-orang di Indonesia ini salah satunya disokong dari pertumbuhan ekonomi di Asia yang tumbuh di mana hal ini terlihat di indeks yang naik hingga 50 persen.

Tidak mengherankan, bila kondisi tersebut kemudian membawa keuntungan yang bisa dinikmati bagi Negeri ini, di mana total kekayaan melonjak ke USD71 miliar dari sebelumnya sebesar USD42 miliar. Di sisi lain, dari 40 orang miliarder teratas di Indonesia, lebih dari setengahnya kekayaan orang-orang ini naik dari belasan tahun lalu. Berikut daftar 40 orang terkaya di Indonesia versi Forbes.

1. R Budi & Michael Hartono, kekayaan USD11 miliar.

Hartono bersaudara mempertahankan posisi teratas sebagai orang terkaya di Indonesia dan ini menjadi tahun kedua mereka secarar berturut-turut dengan kekayaan bersih sebesar USD11 miliar.

Mereka mewarisi bisnis pembuat rokok kretek Djarum dari ayah mereka, tetapi sekarang ini mereka mendapatkan sebagian besar kekayaan dari bank terbesar di Tanah Air yakni Bank Central Asia (BCA).

2. Susilo Wonowidjojo, kekayaan USD8 miliar.

Mengikuti Hartono bersaudara, Susilo Wonowidjojo, pemilik dari perusahaan rokok Gudang Garam ini menjadi pencetak pundi-pundi dolar terbanyak hingga USD8 miliar, naik dari sebelumnya USD2,6 miliar. Keluarganya masih mendapat bagian terbesar dari kekayaan mereka dari Gudang Garam, salah satu perusahaan pembuat rokok kretek terbesar di Indonesia.

3. Eka Tjipta Widjaja, kekayaan USD6 miliar.

Kekayaan dari taipan gaek berusia 87 tahun ini setengahnya berasal dari perusahaan kelapa sawit Golden Agri-Resources, yang saat ini dijalankan anaknya, Franky. Perusahaan tersebut baru-baru ini mengumumkan investasi langsung mereka di Libya, yakni membeli bisnis mie di China dari perusahaan Widjaja.

4. Martua Sitorus, kekayaan USD3,2 miliar.

Pria berusia 50 tahun ini adalah Kepala Operasi dari perusahaan minyak kepala sawit terbesar di Asia, Wilmar International. Perusahaan ini terus memperluas ke komoditas pertanian lainnya dan menghabiskan USD2 miliar untuk akuisisi pada tahun lalu, termasuk mengakuisisi perusahaan gula terbesar di Australia, Sucrogen.

Martua yang jebolan mahasiswa ekonomi ini pada masa remajanya sudah terjun di bisnis jual beli udang, kemudian membeli perkebunan kelapa sawit pertama pada tahun 1994. Kemudian menjadi salah satu pendiri Wilmar bersama dengan keponakan dari orang terkaya Malaysia, Robert Kuok.

5. Anthoni Salim, kekayaan USD3 miliar.

Dia merupakan kepala keluarga dari grup Salim yang menduduki induk perusahaan, First Pacific. Pada Oktober kemarin, pihaknya mendaftarkan PT CBP Indofood Sukses Makmur sebagai penjual terbesar di dunia mi instan, yang meraup USD700 juta.

Mi instan milik grup Salim, Indomie, baru-baru ini dilarang di Taiwan karena masalah pengawet, sehingga memicu adanya investigasi mi tersebut di negara lain, namun sekarang sudah dinyatakan aman untuk dikonsumsi.

6. Sri Prakash Lohia, kekayaan USD2,65 miliar.

Pendatang baru orang terkaya di Indonesia yakni Sri Prakash Lohia. Dia adalah seorang pria India yang sudah berganti kewarganegaraan menjadi warga Indonesia dan mengendalikan industri manufaktur polyester Indonesia, Indorama Synthetics. Saudaranya, Ashoke, yang saat ini tinggal di Thailand, juga tercatat sebagai miliuner, di mana kakak iparnya Lakshmi Mittal adalah orang terkaya kedua di Asia yang tinggal di London.

7. Low Tuck Kwong, kekayaan USD2,6 miliar.

Pemilik perusahaan pertambangan batu bara Bayan Resources ini harga sahamnya telah naik tiga kali lipat sejak tercatat di Bursa Efek Indonesia (BEI) pada 2008 lalu. Lahir di Singapura, dirinya juga mempunyai 50 persen saham di Manhattan Resources dan Singapura HealthPartners, yang terdaftar di Singapura.

Dia pun berencana untuk membuka rumah sakit terpadu, yang digabung dengan pusat kesehatan dan hotel pada 2013 mendatang. Sang penyayang binatang ini mendirikan kebun binatang di Kalimantan dengan puluhan hewan, termasuk beruang madu, orangutan, sampai burung merak.

8. Peter Sondakh, kekayaan USD2,4 miliar.

Pendiri Rajawali Corp ini menjual sahamnya di perusahaan semen PT Semen Gresik sebesar USD1,1 miliar tahun ini. Sebelumnya dia menguangkan sahamnya di perusahaan rokok Bentoel Internasional dan Excelcomindo Pratama. Dikabarkan perusahaan akan melakukan backdoor listing usaha perkebunan melalui Eatertainment Internasional.

Selain itu, pihaknya juga berinvestasi di batu bara, emas, dan juga memiliki investasi di hotel serta mengambil Surfers Paradise di Queensland tahun lalu.

9. Putera Sampoerna, kekayaan USD2,3 miliar.

Keluarga ini menjalankan bisnis mereka di Sampoerna Agro, yakni produsen utama minyak kelapa sawit dan inti sawit di Indonesia. Anak Putera Sampoerna, Michael, seorang pemain poker profesional, yang juga menjadi komisaris presiden di perusahaan tersebut.

Diketahui, dia juga memiliki Sampoerna Strategic Square di pusat kota Jakarta. Adapun sebagian besar kekayaannya adalah dari penjualan perusahaan rokok kretek untuk Philip Morris sejak tahun 2005.

10. Aburizal Bakrie, kekayaan USD2,1 miliar.

Pria yang biasa disapa Ical ini mengatur perusahaan bernilai USD3 miliar dan berurusan dengan Nathaniel Rothschild, anggota dinasti perbankan Eropa, pada bulan November kemarin.

Bakrie menukar sahamnya di perusahaan batu bara Bumi Resources untuk mengendalikan saham di Vallar sebuah perusahaan yang terdaftar di London. Saat ini Bakrie juga dalam proses mencatatkan perusahaannya yang bergerak di bidang pertambangan PT Bumi Resources Mineral.

Sekadar informasi, Aburizal terpilih sebagai ketua Partai Golkar di Indonesia sejak tahun lalu. Saudaranya Nirwan Bakrie kini juga turut mengelola bisnis keluarga.

11. Kiki Barki, kekayaan USD1,7 miliar.
12. Eddy William Katuari, kekayaan USD1,650 miliar.
13. Edwin Soeryadjaya kekayaan USD1,6 miliar.
14. Boenjamin Setiawan, kekayaan USD1,5 miliar.
15. Garibaldi Thohir, kekayaan USD1,45 miliar.
16. Sukanto Tanoto, kekayaan USD1,4 miliar.
17. Theodore Rachmat, kekayaan USD1,35 miliar.
18. Chairul Tanjung, kekayaan USD1,25 miliar.
19. Murdaya Poo, kekayaan USD1,15 miliar.
20. Ciliandra Fangiono, kekayaan USD1,1 miliar.
21. Benny Subianto, kekayaan USD1,05 miliar.
22. Arifin & Hilmi Panigoro, kekayaan USD985 juta.
23. Sjamsul Nursalim, kekayaan USD850 juta.
24. Agus Lasmono Sudwikatmono, kekayaan USD845 juta.
25. Kartini Muljadi, kekayaan USD840 juta.
26. Tahir, kekayaan USD805 juta.
27. Sandiaga Uno, kekayaan USD795 juta.
28. Mochtar Riady, kekayaan USD730 juta.
29. Ciputra, kekayaan USD725 juta.
30. Hashim Djojohadikusumo, kekayaan USD680 juta.
31. Harjo Sutanto, kekayaan USD675 juta.
32. Trihatma Haliman, kekayaan USD600 juta.
33. Hary Tanoesoedibjo, kekayaan USD595 juta.
34. Kusnan & Rusdi Kirana, kekayaan USD580 juta.
35. Wiwoho Basuki Tjokronegoro, kekayaan USD575 juta.
36. Engki Wibowo & Jenny Quantero, kekayaan USD560 juta.
37. Husain Djojonegoro, kekayaan USD545 juta.
38. Eka Tjandranegara, kekayaan USD525 juta.
39. Sutanto Djuhar, kekayaan USD490 juta.
40. Prajogo Pangestu, kekayaan USD455 juta.(ade)

Susu sapi vs susu kedelai

Sumber: detikhealth
Banyak orang yang beralih ke susu kedelai karena alergi terhadap laktosa, yang merupakan karbohidrat utama dalam susu sapi. Apa saja keunggulan dan kelemahan masing-masing susu ini?

Laktosa, karbohidrat utama dalam susu sapi, akan menyebabkan masalah pencernaan bagi beberapa orang. Orang-orang yang intoleran (tidak toleran) terhadap laktosa disebabkan karena kekurangan enzim laktosa, yang diperlukan untuk memecah laktosa. Hal ini membuat orang yang intoleran menghasilkan gas, kembung dan diare setelah mengonsumsi beberapa bentuk produk susu sapi. Susu kedelai adalah pengganti bagi orang-orang yang alergi terhadap susu sapi. Secara teknis, susu kedelai bukanlah susu seperti pada susu sapi, melainkan minuman yang terbuat dari sari kacang kedelai. Susu kedelai juga populer di kalangan vegetarian, karena bahan dasarnya yang berasal dari tumbuhan. Saat ini, lebih banyak orang yang sengaja memilih susu kedelai ketimbang susu sapi karena manfaat kesehatan yang ditawarkannya. Tapi manfaat kedelai sampai saat ini masih menjadi perdebatan, meskipun diterima secara umum bahwa susu kedelai mengandung sejumlah besar senyawa yang sangat sehat.

Perdebatan susu kedelai dan susu sapi
Perbedaan utama antara susu kedelai dan susu sapi adalah sumbernya, yaitu tumbuhan dan hewan.
Seperti dilansir dari SteadyHealth, Jumat (14/5/2010), satu cangkir susu kedelai yang tidak difortifikasi (masih murni, belum mengalami pengayaan) mengandung hampir 7 gram protein, 4 gram karbohidrat, 4,5 gram lemak dan tidak mengandung kolesterol. Meskipun susu kedelai mengandung vitamin B, tapi susu ini bukan merupakan sumber B12 dan tidak memberikan asupan kalsium yang signifikan. Sejak susu kedelai dijadikan pengganti susu sapi, produsen telah menawarkan versi susu kedelai yang sudah diperkaya, yaitu dengan kalsium, vitamin E, B12, vitamin D dan nutrisi lainnya. Sedangkan susu sapi menyediakan karbohidrat, vitamin, mineral, dan lemak. Semua susu sapi mengandung 8 gram protein dan 12 gram karbohidrat per cangkir. Ini juga merupakan sumber yang kaya nutrisi lainnya. Satu cangkir susu sapi memberikan 30 persen dari kebutuhan kalsium sehari-hari orang dewasa, dan sekitar 50 persen vitamin B12 dan riboflavin. Seringkali diperkaya dengan vitamin D untuk memfasilitasi penyerapan kalsium, dan juga vitamin A. Sehingga susu sapi dianggap sebagai makanan yang lengkap.

Keunggulan susu sapi perah
Susu sapi mengalami proses pasteurisasi, yaitu proses yang mana susu dipanaskan, membunuh bakteri, enzim dan protein yang tak menguntungkan. Susu sapi kaya dengan enzim dan benar-benar berisi 22 asam amino esensial, termasuk fosfat, yang penting untuk penyerapan kalsium. Susu sapi mentah atau perahan memiliki banyak manfaat kesehatan dan merupakan sumber kalsium terbaik. Susu ini merupakan sumber vitamin, khususnya vitamin B12, yang merupakan vitamin penting yang sulit ditemukan dari sumber-sumber non-daging. Dan juga berisi enzim IgG (Immunoglobulin), vitamin A, B, dan C. Penelitian juga menunjukkan bahwa susu sapi perah juga mengandung enzim dan antibodi yang benar-benar membuat susu kurang rentan terhadap bakteri. Lipase juga hadir yang membantu pencernaan lemak. Manfaat besar lainnya adalah bahwa susu sapi mengandung CLA (conjugated linoleic acid) atau asam linoleat terkonjugasi, yang telah diamati untuk melawan kanker.

Keunggulan susu kedelai
Manfaat kesehatan dari susu kedelai memang tak terbantahkan. Namun demikian, banyak orang yang peduli tentang perbandingan susu kedelai diukur dengan susu sapi. Susu kedelai yang tinggi protein, dan karena terbuat dari kacang juga mengandung serat yang jauh lebih tinggi dari susu sapi. Manfaat terbesar dari susu kedelai adalah isoflavon. Ini adalah bahan kimia mirip yang dengan hormon estrogen. Isoflavon terhubung ke masalah kesehatan dan bertanggung jawab untuk mencegah banyak kanker, penyakit jantung, osteoporosis dan banyak penyakit lainnya. Susu kedelai tidak bebas lemak. Susu kedelai memiliki 2 persen lemak lebih sedikit dari susu sapi, tapi tidak mengandung kolesterol jahat. Karena susu kedelai terbuat dari kacang, susu ini berisi sekitar 9 kali lebih sedikit lemak jenuh dibandingkan susu sapi. Selain itu, susu kedelai memiliki 10 kali lebih banyak asam lemak ketimbang susu sapi, yang merupakan lemak sehat. Susu kedelai bebas kolesterol. Selain itu, suu kedelai dapat mengurangi kolesterol jahat LDL, sedangkan susu sapi meningkatkan kadar kolesterol LDL. Susu kedelai juga menyediakan perlindungan tambahan untuk hati dengan phytochemical, yang berlimpah dalam susu kedelai. Susu kedelai mengandung empat kali lebih banyak jumlah thiamin (vitamin B1) dan hampir dua kali jumlah niasin (vitamin B3) dibandingkan dengan susu sapi. Susu kedelai juga berisi lebih banyak magnesium, tembaga dan mangan dari susu sapi. Susu kedelai juga mengandung 42 kali jumlah mangan seperti halnya susu sapi. Mangan diperlukan untuk pembentukan tulang. Orang dengan anemia memerlukan mangan untuk penyimpanan besi. Penelitian telah menunjukkan bahwa pria yang minum dua gelas susu kedelai setiap hari 70 persen lebih rendah terserang kanker prostat. Tidak ada temuan yang sama tentang orang yang minum susu sapi.

Kelemahan susu kedelai
Kelemahan utama dari susu kedelai adalah kurangnya kandungan kalsium, yang hanya sekitar seperempat dari kalsium yang dikandung susu sapi. Banyak produsen susu kedelai menambahkan kalsium untuk produknya, tetapi studi menunjukkan bahwa hal itu tidak sesehat kalsium alami. Adapun inti sembilan asam amino pada protein yang diperlukan untuk mempertahankan hidup, susu sapi dan susu kedelai mengandung jumlah hampir identik. Susu sapi memiliki seperlima gram asam amino lebih penting ketimbang susu kedelai. Karena salah satu dari sembilan asam amino esensial adalah metionin, hal ini dapat menjadi kemenangan untuk pecinta susu sapi. Susu sapi mengandung dua kali lebih banyak metionin ketimbang susu kedelai. Susu kedelai mengandung riboflavin sekitar 60 persen lebih sedikit dari susu sapi. Riboflavin merupakan vitamin penting, tetapi juga banyak ditemukan dalam biji-bijian, ragi gizi, sayuran berdaun hijau, kacang-kacangan, dan gandum. Oleh karena itu, susu sapi bukan sumber yang diperlukan untuk riboflavin bagi orang yang makan diet seimbang. Wanita yang menderita kanker payudara mungkin harus membatasi asupan protein kedelai, karena beberapa studi telah menunjuk kemungkinan bahaya mengkonsumsi kedelai kelebihan. Penelitian lain yang diterbitkan dalam jurnal Human Reproduction, menemukan bahwa sperma 41 juta lebih sedikit per mililiter air mani setelah makan hanya satu porsi makanan yang mengandung kedelai setiap dua hari. Tapi perlu diingat, kedua jenis susu ini tidak diberikan untuk bayi di bawah usia satu tahun. ASI adalah makanan dan minuman bagi bayi, karena semua sumber nutrisi yang diperlukan untuk tumbuh kembang sudah terkandung dalam ASI.

Cara mudah membuat susu kedelai

Dibandingkan dengan susu sapi yang bisa menaikkan kolesterol, susu kedelai justru menurunkan kolesterol. Selain itu, susu kedelai juga kaya akan isoflavon. Dalam satu gelas susu kedelai terdapat lebih kurang 20 mg isoflavon, yaitu sumber antioksidan potensial.
Isoflavon bermanfaat untuk mengurangi kolesterol, mengurangi gejala menopause, mencegah osteoporosis, dan mengurangi risiko kanker. Untuk kecantikan kulit, antioksidan dalam isoflavon menjaga kehalusan dan kemulusan kulit.

Berikut ini adalah cara sederhana membuat sendiri susu kedelai agar manfaat optimal bisa didapat:
1. Merendam
Bersihkan biji kedelai dan rendam dalam air selama 10-16 jam. Anda bisa menguliti biji kedelai dan  membilasnya dengan air. Menguliti biji kedelai ini bakal membuat proses ekstrasi susu kedelai jadi lebih efisien.
2. Memanaskan (opsional)
Pemanasan ini boleh tidak dilakukan. Pemanasan ini hanya untuk menghilangkan bau langu yang ada di biji kedelai. Proses pemanasan bisa dilakukan dengan memasukkan biji kedelai yang sudah direndam ke dalam microwave selama dua menit.
3. Menggiling biji kedelai
Giling biji kedelai yang sudah direndam dengan satu liter air dalam mesin blender. Saring menggunakan kain untuk memisahkan ampas dengan sari susu kedelai.
4. Merebus susu kedelai
Panaskan susu kedelai sampai titik didih dan teruskan merebusnya selama lima sampai sepuluh menit. Tunggu sampai dingin dan susu kedelai siap diminum. Susu ini bisa disimpan dalam lemari es sampai tiga hari.
5. Memberi rasa (opsional)
Susu kedelai bisa diminum apa adanya, tapi bisa juga ditambahkan gula sebagai perasa. Dengan susu kedelai, Anda juga dapat membuat smoothies buah yang sangat sehat karena mengandung kedelai dan buah-buahan segar.